كيرسيتين: ما هو والغرض منه والأطعمة التي يوجد بها

الكيرسيتين هو نوع من الفلافونويد يعطي لونًا لأطعمة معينة من أصل نباتي ويوجد في العديد من الفواكه والخضروات ، مثل التفاح والكرز والبصل والفلفل ونبات الكبر وغيرها.

يعد استهلاك الأطعمة الغنية بالكيرسيتين وسيلة ممتازة لتحفيز وتقوية جهاز المناعة ، حيث أنه مركب مضاد للأكسدة يقضي على الجذور الحرة من الجسم ، وبالتالي يمنع تلف الخلايا والحمض النووي وبالتالي يمكنه تجنب ظهور السرطان. أو ظهور أمراض مزمنة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأطعمة التي تعتبر وظيفية بسبب وجود مادة الكيرسيتين لها تأثير مضاد للالتهابات ومضاد للهستامين يساعد في الحماية من أمراض القلب وتخفيف بعض أعراض مشاكل الحساسية ، مثل سيلان الأنف والشرى وتورم الشفاه.
يستخدم كيرسيتين على نطاق واسع لمنع ظهور مشاكل صحية مختلفة ، ولهذا يمكن استخدامه للأغراض التالية:

• تقوية جهاز المناعة.
• القضاء على تراكم الجذور الحرة في الجسم.
• خفض مستويات الكوليسترول “الضار” (LDL) ؛
• قلل من فرص إصابتك بنوبة قلبية أو سكتة دماغية ؛
• التقليل من أعراض الحساسية الغذائية أو التنفسية.

وبالمثل ، يمكن أيضًا استخدام كيرسيتين للمساعدة في منع تطور السرطان أو لاستكمال العلاج السريري لأنواع مختلفة من السرطان ، حيث إنه قادر على تحسين جهاز المناعة.

قائمة الأطعمة الغنية بالكيرسيتين

لا توجد جرعة موصى بها للكمية اليومية من كيرسيتين ؛ ومع ذلك ، يُقترح عدم تجاوز 1 جرام من الكيرسيتين يوميًا ، حيث يمكن أن يتسبب في تلف الكلى ، مما يساهم في ظهور الفشل الكلوي ، على سبيل المثال.