يحتاج البشر إلى التغذية الجيدة للاستمتاع بكائن صحي. توفر لنا الأطعمة الصحية المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة المختلفة التي لها وظائف مختلفة: الطاقة والهيكلية والنقل …
لسوء الحظ ، بسبب المجتمع الرأسمالي الذي نعيش فيه ، تستخدم الشركات الكبيرة في قطاع الأغذية الكثير من المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية في الأطعمة التي تضر بصحتنا.
تنبيه مع بعض الأطعمة الخطرة والضارة
كل يوم نأكل الأطعمة التي تبدو طبيعية ولكن تم علاجها بالسموم القاتلة. في معظم الوقت ، لا داعي للقلق بشأن هذا ، لأن الجرعات التي يتم تناولها آمنة تمامًا. ومع ذلك ، تدعي مجموعة العمل البيئي غير الحكومية الأمريكية (EWG) أن هناك أطعمة تحتوي على ما يصل إلى 20 نوعًا مختلفًا من مبيدات الآفات .
كما تحذر هذه المنظمة: “حتى في الجرعات الصغيرة ، يمكن أن تكون هذه المبيدات الضارة بالرضع والأطفال الصغار ، لذلك يجب عليك دائمًا توخي الحذر.” وبالمثل، هناك أيضا الأطعمة التي تحتوي على مواد ضارة أخرى مثل المتحولة الدهون ، والتي ليست مفيدة لجسمنا.
لكن … ما هي هذه الأطعمة؟ فيما يلي قائمة بالأطعمة التي تهدد الصحة .
1. اللحوم
من المؤكد أنك تعتقد أن الفواكه والخضروات أكثر تلوثًا من الأطعمة الأخرى. ومع ذلك ، ربما يكون اللحم هو الطعام الذي يحتوي على معظم المبيدات الحشرية . يحدث هذا لأن العديد من هذه المبيدات قابلة للذوبان في الدهون ، وترسب هذه المواد في الأنسجة الدهنية من اللحوم ، وبالتالي ، يتم استهلاكها من قبل الناس.
ليس ذلك فحسب ، بل تحتوي اللحوم أيضًا على المضادات الحيوية والأدوية والهرمونات. تعتبر الأسماك أكثر خطورة ، حيث يمكن للبعض أن يحتوي على كميات كبيرة من المعادن الثقيلة. على سبيل المثال ، تحتوي التونة على الزئبق.
2. المشروبات الغازية
قد تبدو المشروبات الغازية لذيذة وغير ضارة ، ولكنها تحتوي على كميات كبيرة من السكر . تحتوي كوكاكولا لكل 330 مل على 39 جرام من السكر ، وهو ما يقرب من 10 مكعبات من السكر. إن استهلاك علبة واحدة أو اثنتين في الأسبوع ليس أمرًا سيئًا ، ولكن الاستهلاك اليومي المطول لهذه المادة لا يفيدنا.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي المشروبات الغازية على حمض الأسبارتيك و Femilamina ، وهي المواد التي تسبب تلف خلايا المخ وأورام الدماغ وترفع حموضة البول مما يخلق قابلية للالتهابات المسالك البولية.
3. منتجات الألبان
كما هو الحال مع اللحوم ، تحتوي منتجات الألبان أيضًا على الكثير من الدهون وبالتالي المبيدات الحشرية . ومع ذلك ، فإن هذه الأطعمة المستهلكة بشكل عقلاني صحية للغاية.
4. الأطعمة المقلية
الأطعمة المقلية يمكن أن تكون لذيذة ولكنها غير صحية. وهو أن استهلاكه لا ينبغي أن يكون جزءًا مهمًا من النظام الغذائي للشخص.
هذه الأطعمة غنية بالدهون وتزيد من مستويات الكوليسترول التي تؤثر على الشرايين . تشير الدراسات إلى أن هذه الأطعمة تقتل الخلايا العصبية على المدى الطويل وتؤثر سلبًا على الذاكرة والتعلم. أيضا ، إذا تم تجميد هذه الأطعمة ، فهي أكثر ضررا.
5. الفراولة
تدعي مجموعة العمل البيئي للمنظمات غير الحكومية (EWG) أن هذه الفاكهة تحتوي على ما يصل إلى 20 من مبيدات الآفات المختلفة ، مما يتسبب في ظهور ما يقرب من 90 ٪ من إنتاج هذا الطعام على بقايا كيميائية غير صحية. وينطبق الشيء نفسه على الفواكه الحمراء الأخرى مثل الكرز.
6. الطماطم
الطماطم هي منتجات لا يمكن تفويتها في أي سلطة ، ولكن بمجرد نضجها ، يتم إضافة العديد من المبيدات الحشرية إليها . لسوء الحظ ، تحتوي الطماطم على جلد ناعم بحيث تبقى بقايا كيميائية على الفاكهة حتى بعد تقشيرها. هذا هو السبب في أنه من الأفضل تناول الطماطم العضوية.
7. التفاح
التفاح (وكذلك الكمثرى) هي أطعمة عضوية وصحية للغاية . ومع ذلك ، تحتوي المواد غير العضوية على كميات كبيرة من مبيدات الآفات السامة للأعصاب. كما هو الحال في الحالة السابقة ، لا فائدة من تقشيرها.
8. البطاطس
تعتبر البطاطس من أفضل الطرق لاستهلاك الكربوهيدرات. يمكن أن يكون المغلي خيارًا صحيًا جدًا وطعامًا فعالًا جدًا لفقدان الوزن. ولكنه يمكن أن يحتوي على عدد كبير من المبيدات الحشرية ، والعديد منها مضاد للفطريات .
9. السبانخ
على الرغم من أن الخضار الورقية الخضراء لا تحتوي بشكل عام على الكثير من المبيدات الحشرية ، فإن السبانخ استثناء ، لذلك يمكن أن تكون ضارة بالصحة ، فإن مجموعة العمل البيئي للمنظمات غير الحكومية (EWG) تتضمن السبانخ في قائمة الأطعمة التي تحتوي على المزيد من المحتوى في المبيدات الحشرية .
10. الوجبات السريعة
وغني عن القول أن الوجبات السريعة هي طعام غير صحي . وهو أن هذا النوع من النظام الغذائي ليس مغذيا للغاية. تأثيره المطول يسبب تغيرات كيميائية في الدماغ وأعراض تشبه الانسحاب. بالإضافة إلى أنها تحتوي على كمية كبيرة من المضافات والدهون المشبعة ، وهي الدهون الأكثر ضررًا.
11. الفطائر
تناول الفطائر على الإفطار يمكن أن يكون طعامًا لذيذًا. ومع ذلك ، فإنه ليس بالضبط غذاء صحي. وهي معبأة بالدهون المتحولة وتحتوي على الكثير من زيت فول الصويا المهدرج جزئيا . سترى على الملصق كيف يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الملح والمواد الحافظة. إذا كنت ستأكل الفطائر ، فمن الأفضل أن تجعلها من الصفر. على الأقل ستعرف ما تأكله.
12. القهوة
تعد القهوة من أكثر المشروبات استهلاكًا ، وعلى الرغم من أن شرب القهوة في الصباح لا يمثل خطرًا كبيرًا ، فإن تعاطي هذه المادة يمكن أن يكون ضارًا. يدعي الخبراء أن 600 ملليغرام من الكافيين في اليوم يمكن أن يسبب الصداع ، ويزيد من القلق ، ويسبب اضطرابات النوم المختلفة. أيضا ، على المدى الطويل ، يمكن أن تسبب مشاكل خطيرة في القلب والأوعية الدموية وحتى السكتات الدماغية .
13. الخوخ
الخوخ هو طعام حلو ولذيذ ، ولكنه يحتوي على الكثير من المبيدات الحشرية . خصائص جلد هذه الفاكهة تعني أنه حتى بعد غسلها ، فإنها لا تزال تحتفظ بكمية عالية من المواد الكيميائية.
