أصل اللوز
إذا بدأنا في صنع تاريخ لهذه الفاكهة المجففة ، فسنجد أن اللوز له أصله في مهد الحضارة. قبل أكثر من 5000 سنة، والسومريين و بلاد ما بين النهرين بدأت زراعته. يُعتقد أن إدخاله كان من مسؤولية الفينيقيين. شعب كان له تبجيل خاص لهذه الفاكهة المجففة.
خلال فترة توسع الإمبراطورية الإسلامية ، أصبح اللوز جزءًا من كتاب الوصفات لشبه الجزيرة بأكملها والأراضي التي احتلتها الإمبراطورية. في وقت مبكر من العصور الوسطى ، أصبح هذا أحد المكونات الفاخرة في مآدب الطبقة العليا. وكان في القرن التاسع عشر عندما أصبح استهلاك هذه الفاكهة المجففة شائعًا بشكل كبير.
خصائص وفوائد اللوز
على عكس ما قد تعتقده ، فإن اللوز لا يؤدي إلى التسمين. إنها فاكهة مجففة توفر الكثير من الطاقة ولكنها قليلة الدهون. أيضا:
- فهي غنية بالكربوهيدرات والحديد. مثالي لتجنب التعب طوال اليوم.
- اللوز ، بسبب محتواه من الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية ، مفيد جدًا لصحة القلب والأوعية الدموية. إن استهلاكه المنتظم يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بنوبة قلبية.
- وجود الفوسفور والمغنيسيوم يجعلها جيدة لتقوية العظام والأسنان.
- اللوز أيضا غذاء جيد للدماغ ، حيث أن استهلاكه يزيد من الوظائف المعرفية.
- الزنك معدن أساسي موجود في اللوز. وتتمثل مهمتها الرئيسية في تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من التعب. من ناحية أخرى ، يعزز فيتامين أ إزالة السموم من الجسم.
- هذه الفاكهة المجففة مثالية لمحاربة الجذور الحرة بفضل السيلينيوم وفيتامين هـ ، حيث يمنع استهلاكها المنتظم ظهور أنواع معينة من الأمراض التنكسية.
- إنه غذاء جيد للنساء الحوامل أو المرضعات ، حيث أن اللوز منبهات الجالاكتوجين.
كما ترون ، فوائد اللوز كثيرة وهي مكمل مثالي للطلاب والرياضيين والعاملين وكبار السن. أفضل طريقة لاستهلاكها والاستفادة من جميع خصائصها هي الخام والحفاظ على بشرتك. يمكنك أيضًا تضمينها في وصفاتك المفضلة مثل السلطات والحلويات والعصائر والعجين وما إلى ذلك. يمكنك العثور على العديد من الوصفات على الإنترنت للاستمتاع بهذه الفاكهة المجففة بنوعين (حلوة أو حامضة).
