الليكوبين: ما هو وما هي الأطعمة التي يوجد بها

 

اللايكوبين هو صبغة كاروتينويد مسؤولة عن اللون الأحمر البرتقالي لبعض الأطعمة مثل الطماطم والبابايا والجوافة والبطيخ ، على سبيل المثال. تتميز هذه المادة بخصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات التي تحمي خلايا الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة ، وبالتالي تمنع الإجهاد التأكسدي.

لهذا السبب ، فإن تناول الأطعمة الغنية بالليكوبين بشكل منتظم يمكن أن يساعد في منع تطور بعض أنواع السرطان ، وخاصة سرطان البروستاتا والثدي والبنكرياس ؛ وبالمثل ، يمكن أن يقلل أيضًا من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.

بالإضافة إلى وجوده بشكل طبيعي في الطعام ، يمكن أيضًا شراء اللايكوبين في شكل مكمل في الصيدليات ومحلات الأطعمة الصحية والمتاجر عبر الإنترنت .
يتمتع اللايكوبين بفوائد صحية مختلفة ويستخدم في عدة حالات ، أهمها:

1. منع السرطان

أظهرت بعض الدراسات العلمية أن الاستهلاك المنتظم للأطعمة الغنية بالليكوبين يمكن أن يساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان ، وخاصة سرطان الثدي والرئة والمبيض والكلى والمثانة والبنكرياس والبروستاتا. هذا لأنه يمنع الحمض النووي للخلايا من المعاناة من التغيرات بسبب وجود الجذور الحرة ، مما يمنع حدوث تحول خبيث وانتشار الخلايا السرطانية.

2. حماية الجسم من المواد السامة

إن استهلاك اللايكوبين بانتظام وبكميات مثالية قادر على حماية الجسم من تأثير المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب ، وهي مواد سامة يمكن تناولها من خلال الطعام. هذه المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب هي مركبات تستخدم لمنع أو مكافحة أي آفات يمكن أن تسبب الضرر أثناء عملية إنتاج الغذاء.

3. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

يمنع الليكوبين ، بسبب تأثيره المضاد للأكسدة والالتهابات ، أكسدة الكوليسترول الضار LDL ، وبالتالي يمنع تكوين لويحات تصلب الشرايين وتطور أمراض القلب.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللايكوبين قادر على زيادة تركيز كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة “الجيد” ، مما يعزز صحة القلب. يمكن أن يساعد أيضًا في تنظيم ضغط الدم ، حيث تشير بعض الدراسات إلى أن اللايكوبين يقلل من تضيق الأوعية ، ويخفض ضغط الدم.

4. حماية الجسم من آثار الأشعة فوق البنفسجية

أجريت دراسة على مجموعتين من الأشخاص ، إحداهما استهلكت 16 ملغ من اللايكوبين والأخرى تعرضت لأشعة الشمس لتوليد تأثير وهمي. بعد 12 أسبوعًا ، تم تحديد أن المجموعة التي تناولت اللايكوبين كان لديها عدد أقل من الآفات الجلدية الحادة مقارنة بتلك التي استخدمت تأثير الدواء الوهمي.

يمكن أن يكون عمل الليكوبين هذا أكثر فعالية عندما يرتبط استهلاكه بتناول بيتا كاروتين وفيتامينات E و C.

5. منع الشيخوخة المبكرة

من خلال وجود نشاط مضاد للأكسدة وتنظيم كمية الجذور الحرة المنتشرة في الجسم ، يساعد تناول اللايكوبين على منع شيخوخة الجلد المبكرة.

6. منع تطور أمراض العيون

وقد وصفت بعض الدراسات العلمية أن اللايكوبين يساعد على منع تطور أمراض العيون ، مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي ، والوقاية من العمى وتحسين الرؤية.

7. منع مرض الزهايمر

يمكن أن يساعد اللايكوبين أيضًا في الوقاية من مرض الزهايمر ، وذلك بفضل خصائصه المضادة للأكسدة ، ومنع النوبات وفقدان الذاكرة.

8. منع هشاشة العظام

كما يعمل اللايكوبين على إبطاء معدل موت خلايا العظام ، مما يساعد على منع تطور هشاشة العظام ، وهو مرض يتميز بانخفاض قوة العظام.

طاولة طعام بالليكوبين

يعرض الجدول أدناه الأطعمة الغنية بالليكوبين والتي يمكن تضمينها في النظام الغذائي اليومي:

طعامالكمية في 100 جم
طماطم نيئة2.7 مجم
صلصة طماطم منزلية21.8 مجم
طماطم مجففة45.9 مجم
طماطم معلبة2.7 مجم
جوافة5.2 مجم
بطيخ4.5 مجم
بابايا1.82 مجم
الجريب فروت الوردي1.1 مجم
جزرة5 مجم
فلفل احمر0.48 مجم
الكاكي0.15 مجم

للحصول على فوائد اللايكوبين المذكورة أعلاه ، من الضروري تناول نظام غذائي متوازن وصحي يتضمن هذه الأطعمة بشكل يومي.

مكملات اللايكوبين

بالإضافة إلى الغذاء ، يمكن الحصول على الليكوبين من خلال المكملات. لا توجد توصية يومية محددة ، ولكن بشكل عام يتم استخدام جرعة تتراوح بين 15 إلى 25 مجم مرة واحدة يوميًا ، ومن المهم قراءة ملصق الشركة المصنعة ، وكذلك استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل استخدامه.

تشير بعض الدراسات إلى أنه قد يكون من الأفضل تناول اللايكوبين مباشرة من مصادره الطبيعية ، أي من الطعام وليس من المكملات.

اترك تعليق

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. AcceptRead More