يعد البطيخ من أفضل الفواكه التي يمكن تناولها في الصيف والتي تحتوي على العديد من الخصائص الصحية بالإضافة إلى كونها منعشة للغاية. جنبا إلى جنب مع البطيخ ، ينتمي إلى عائلة نباتية Cucurbitaceae وكلاهما مفيد جدا للكائن الحي.
على الرغم من أن بعض الأفراد يعتقدون أن هذه الفاكهة اللذيذة تحتوي فقط على الماء والسكر ، إلا أن البطيخ غني بالعناصر الغذائية ويوفر الكثير من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة . هذه الفاكهة غذاء صحي للغاية وتحتوي على كمية منخفضة من السعرات الحرارية.
البطيخ وفترة الصيف يسيران جنبًا إلى جنب. تساعد جودته المنعشة ونكهته الحلوة في التغلب على الحرارة ، وبالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، تعد هذه الفاكهة حلوى لذيذة جدًا لا تجعلك تشعر بالذنب عند تناولها.
خصائص وفوائد البطيخ
هناك أنواع مختلفة من البطيخ ، بعضها أكبر والبعض الآخر أقل تقريبًا والبعض الآخر بدون الخطوط التي تميزها. بغض النظر عن نوع البطيخ المستهلك ، فهي كلها صحية للغاية.
ولكن … ما هي خصائص البطيخ؟ في الخطوط التالية نقدم الفوائد الصحية للبطيخ.
1. يرطب
يرتبط البطيخ بالصيف وليس مفاجئًا ، لأنه طعام يحتوي على نسبة عالية من الماء ، 92٪ من تركيبته ، ويحتوي على إلكتروليتات مهمة. يمكن تناوله في أي وقت وهو “وجبة خفيفة” مثالية لتناولها في أي وقت. إذا تركناها أيضًا في الثلاجة ، فلن تكون لذيذة فحسب ، بل ستكون منعشة للغاية. عندما يقترب موسم الصيف ، يصبح البطيخ طعامًا مشهيًا للغاية.
2. يحسن الجهاز المناعي ويمنع تلف الخلايا
هذه الفاكهة غنية بفيتامين ج ، وهو ضروري لنظام المناعة لدينا ، وبالتالي يحمي أجسامنا ويساعدنا على مكافحة ، على سبيل المثال ، نزلات البرد. كما أنه يحافظ على توازن الأكسدة للخلايا ويحميها من أنواع الأكسجين التفاعلية ، التي تتلف خلايانا والحمض النووي.
3. شفاء الجروح التئام الجروح
كما لوحظ دور فيتامين ج في التئام الجروح في العديد من الدراسات ، لأنه ضروري لتشكيل نسيج ضام جديد . إن الإنزيمات التي تشارك في تكوين الكولاجين ، أي المكون الرئيسي لشفاء الجروح ، غير فعالة بدون فيتامين سي. باختصار ، يشارك البطيخ في التئام الجروح.
4. تحسين صحة العظام
يحتوي البطيخ على الليكوبين ، وهو مهم بشكل خاص لصحة العظام . الليكوبين الغذائي ، الموجود في بعض الأطعمة مثل البطيخ أو الطماطم ، يقلل من الإجهاد التأكسدي الذي يقلل عادة من نشاط بانيات العظام وأرومات العظم ، وهما خليتان عظميتان متورطتان في التسبب في هشاشة العظام .
يرتبط استهلاك الليكوبين بعظام أكثر صحة. البطيخ غني أيضًا بالبوتاسيوم ، مما يساعد على الاحتفاظ بالكالسيوم في الجسم ، مما يؤدي إلى صحة العظام والمفاصل.
5. يحسن صحة القلب والأوعية الدموية.
إن استهلاك البطيخ بكميات كبيرة ، وفقًا للعديد من الدراسات ، يرتبط بشكل إيجابي بتحسين وظيفة القلب والأوعية الدموية ، لأنه يزيد من تدفق الدم من خلال توسع الأوعية.
وجدت دراسة أجرتها المجلة الأمريكية لارتفاع ضغط الدم أن مكملات مستخلص البطيخ تقلل من ضغط الدم في الكاحل وضغط الدم العضدي وضغط الشريان السباتي عند البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الخفيف.
6. يساعد على فقدان الدهون في الجسم
يحتوي البطيخ على سيترولين ، مما يساعد على تقليل تراكم الدهون في خلايانا الدهنية . Citrulline هو حمض أميني يتم تحويله إلى أرجينين بمساعدة الكلى. عندما تمتص أجسامنا سيترولين ، فإن لديها القدرة على منع نشاط TNAP (الفوسفاتيز القلوي الخاص بالأنسجة) ، مما يجعل خلايانا الدهنية تنتج أنسجة دهنية أقل ، وبالتالي تساعد على منع التراكم المفرط للدهون في الجسم .
7. تحسين صحة العين
تعد هذه الفاكهة مصدرًا رائعًا لبيتا كاروتين (لهذا السبب اللون المحمر في الداخل) الذي يتحول إلى فيتامين أ. فهو يساعد على إنتاج أصباغ في شبكية العين ويحمي من الضمور البقعي المرتبط بالعمر. كما أنه يمنع العمى الليلي ، ويحافظ على صحة الجلد والأسنان والأنسجة الهيكلية والناعمة والأغشية المخاطية.
8. تأثير مدر للبول
البطيخ مدر للبول طبيعي يساعد على زيادة تدفق البول ويحمي الكلى . كما أنها تشارك في عملية إزالة الأمونيا من الكبد. البطيخ مدر للبول ونحيف طبيعي يساعدك على الحفاظ على لياقتك وصحتك.
9. مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة
البطيخ غني بالمركبات الفينولية مثل الفلافونويد ، الكاروتينات ، و triterpenoids . الليكوبين كاروتينويد في هذه الفاكهة مفيد في الحد من الالتهاب وتحييد الجذور الحرة.
كما يوجد كوكربتاسين إي ترايتيربينويد في البطيخ ، ويوفر دعمًا مضادًا للالتهابات عن طريق منع نشاط إنزيمات إنزيمات الأكسدة الحلقية التي تنتج عادة زيادة التهابية. يحتوي البطيخ الناضج على كميات أكبر من هذه المركبات الفينولية المفيدة.
10. يمنع السرطان
هذه الفاكهة ، كما ذكرت سابقًا ، مصدر ممتاز لفيتامين سي ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الأخرى. هذا هو السبب في أنه يمكن أن يساعد في محاربة تكوين الجذور الحرة المرتبطة بتطور السرطان . تم ربط تناول الليكوبين بشكل إيجابي بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا ، وفقًا لتحقيقات مختلفة.
