مكونات الريد فيلفت

مكونات الريد فيلفت:

كوبان ونصف من الدقبق.
كوب ونصف من السكر.
بيضتان.
كوب من اللبن المخثر أو اللبن الرائب.
نصف كوب من الزبدة.
نصف كوب من الزيت النباتى.
معلقتان كبيرتان من لون الطعام الاحمر.
معلقتان كبيرتان من الكاكاو.
معلقة صغيرة من الملح.
معلقة ونصف صغيرة من البيكينج صودا.
معلقة صغيرة من الفانيلا.
مكونات الكريمة:

كوب من الزبدة.
كوب من السكر.
معلقة صغير فانيلا.
5 ملعق كيرة من الدقيق.
الطريقة
أولاً نقوم بتسخين الفرن ومن ثم ندهن قالب الخبز بالزبدة.
فى وعاء نقوم بخفق الزبدة مع السكر جيداً حتى نحصل على مزيج متجانس.
نضيف البيض ونخفق مجدداً ومن ثم نضيف الكاكاو واللون الأحمر ونقوم بالخفق مرة أخرى حتى يصبح خليطاً متجانساً.
نقوم بإضافة اللبن الخاثر للخليط ونخفق مجدداً.
نضيف الفانيلا والملح ومن ثم نضيف الدقيق تدريجياً مع الخفق المستمر.
فى كوب نقوم بخلط البيكينج صودا مع معلقة كبيرة من الخل ثم نسكبها على خليط الكعك ونخلط بهدوء .
نقوم بسكب خليط الكيك فى القوالب وندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
فى تلك الأثناء نقوم بتجهيز الكريمة وذلك عن طريق، فى قدر على نار هادئة نقوم بخط الدقيق مع اللبن ونقلب جيداً حتى يصبح الخليط كثيفاً.
نرفع القدر من على النار ونتركه جانباً ليبرد.
فى وعاء آخر نخلط الفانيلا مع الزبدة والدقيق ونقلب جيداً حتى يصبح قوامه خفيفاً إلى حداً ما.
ومن ثم نسكب خليط الزبدة على خليط الدقيق واللبن ونخفقهم معاً حتى تتداخل المكونات ويتكون قوام كريمي.
نخرج الكيك وبعد ان تبرد نقطعها من النصف وندهنا بالكريمة وأصبحت جاهز