ماذا نأكل بعد استئصال المرارة؟

 

بعد جراحة استئصال المرارة التي تسمى استئصال المرارة ، من المهم جدًا تناول نظام غذائي قليل الدسم ، وتجنب الأطعمة مثل: اللحوم الحمراء ولحم الخنزير المقدد والنقانق والزبدة والزيت والنقانق والأطعمة المقلية بشكل عام ، وبالتالي تجنب الأعراض مثل الدوخة والألم ، والإسهال.

المرارة عبارة عن عضو يقع في الجانب الأيمن من الكبد وتتمثل وظيفته في تخزين الصفراء ، وهو سائل يساعد على هضم الدهون في النظام الغذائي. لذلك ، بعد الجراحة ، يصبح هضم الدهون أكثر صعوبة ، ومن الضروري إعطاء الأولوية لاستهلاك الفواكه والخضروات الطازجة ، وكذلك تناول الأطعمة الكاملة.

من المهم أن نلاحظ أنه بمرور الوقت ، وبعد الجراحة ، يعتاد الجسم على نقص المرارة ، مما يجعل من الممكن تناول الطعام مرة أخرى كالمعتاد ، ولكن دون المبالغة في تناول الدهون.
النظام الغذائي عند استئصال المرارة يجب أن يتم هضمه في البداية بسهولة ، الأمر الذي سيتغير تدريجيًا ويدمج أطعمة جديدة ، حيث يختلف تحملها من شخص لآخر. لهذا السبب ، من المهم أن يكون النظام الغذائي مصحوبًا بأخصائي تغذية ، بحيث يتكيف مع الاحتياجات الفردية للفرد.

ماذا نأكل في فترة ما بعد الجراحة مباشرة

في فترة ما بعد الجراحة مباشرة ، أي خلال الأيام السبعة الأولى بعد الجراحة ، يجب أن يكون النظام الغذائي سهل الهضم بحيث يعمل الجهاز الهضمي بأقل قدر ممكن ويتجنب اضطراب المعدة. لهذا السبب ، ينبغي تفضيل ما يلي:

• الخضار المطبوخة مثل الشاوت والباذنجان والجزر والفاصوليا الخضراء والكوسا واليقطين أو البنجر ؛
• الفاكهة المقشرة مثل التفاح والكمثرى والموز والخوخ والأناناس والفراولة والبابايا (يمكن أن تكون في عصير غير محلى) ؛
• حساء الخضار والخضروات أو مرق الدجاج أو الدجاجة أو الديك الرومي ؛
• مهروس (بدون زبدة وحليب) من البطاطس والجزر واليقطين أو البطاطا الحلوة ؛
• البروتينات قليلة الدسم مثل الدجاج منزوع الجلد والديك الرومي والأسماك البيضاء (ويفضل أن يكون مبشورًا) والتوفو والأجبان البيضاء قليلة الدسم مثل الريكوتا والموزاريلا والقريش ؛
• مشروبات نباتية مثل حليب الصويا أو الشوفان أو الأرز ؛
• الكربوهيدرات مثل كما الأرز، والمعكرونة (من letritas) والخبز الأبيض، والمفرقعات ، الجيلاتين.

يجب أن تتم هذه التغذية أيضًا في حالة الإسهال نتيجة الجراحة. اطّلع على مزيد من النصائح حول ما يجب تناوله في حالات الإسهال .

ماذا نأكل في أواخر فترة ما بعد الجراحة

بمجرد تحمل الطعام وعدم الشعور بالألم أو الإسهال ، يجب زيادة تناول الأطعمة الغنية بالألياف تدريجيًا مثل الفاكهة المقشرة والخضروات النيئة والأطعمة الكاملة ، مع إعطاء الأفضلية للأطعمة مثل:

• البروتينات قليلة الدسم مثل السمك الأبيض والدجاج منزوع الجلد والديك الرومي والبيض والتوفو واللحوم الحمراء (مع عدم وجود دهون ظاهرة أو قطع قليلة الدهن) ؛
• الفواكه الطازجة (يمكن تناولها بالفعل مع القشر) ، مثل الفراولة والبابايا والبرتقال والخوخ والموز والبطيخ والكمثرى والتفاح ؛
• الخضار الطازجة النيئة والمطبوخة على حد سواء ، مثل شايوت ، طماطم ، ملفوف ، جرجير ، جزر ، فاصوليا خضراء ، خس ، شمندر ، كوسة ، باذنجان ؛
• الدرنات مثل البطاطس والكسافا والموز والبطاطا الحلوة.
• البقوليات مثل العدس والحمص والبازلاء والفول.
• الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان والأرز وخبز القمح الكامل والمعكرونة ؛
• الألبان قليلة الدسم والزبادي مثل الحليب الخالي من الدسم والزبادي قليل الدسم والأجبان البيضاء قليلة الدسم ، مثل الريكوتا والجبن القريش والجبن الخفيف ؛
• مشروبات نباتية مثل الأرز أو حليب الصويا أو الشوفان ؛
• الزيزفون أو شاي البابونج.

من المهم أيضًا تقليل حجم الطعام الذي يتم تناوله ، من خلال تناول ما بين 5 أو 6 وجبات على مدار اليوم ، أي الإفطار والغداء والعشاء ووجبتين خفيفتين.

قد يشعر بعض الناس بعدم الراحة من الأطعمة التي تسبب الغازات في أواخر فترة ما بعد الجراحة ، ليس لأنها تحفز المرارة ولكن لأنها تؤدي إلى انتفاخ البطن ، إذا كان الأمر كذلك ، تجنب هذه الأطعمة. انظر التي هي الأطعمة التي تنتج الغازات .

ما الأطعمة التي يجب تجنبها

بعد الاستئصال الجراحي للمرارة ، يجب تجنب الأطعمة الغنية بالدهون مثل: اللحوم الحمراء ، لحم الخنزير المقدد ، الكرشة ، الكبد ، الحوصلات ، القلب ، النقانق ، النقانق ، نقانق الدم ، لحم الخنزير ، اللحوم المعلبة ، الأسماك المعلبة بالزيت ، الحليب كامل الدسم و المشتقات ، الجبن الأصفر أو عالي الدسم ، الزبدة ، الزبدة ، الشوكولاتة ، الأفوكادو ، جوز الهند ، الفول السوداني أو الفول السوداني ، اللوز ، الكاجو ، الجوز ، الآيس كريم ، الكعك ، البيتزا ، الوجبات السريعة ، الأطعمة المقلية بشكل عام ، المنتجات الصناعية الغنية بالدهون المشبعة مثل ملفات تعريف الارتباط المحشوة والأطعمة المجمدة والمطبوخة مسبقًا.

وبالمثل ، يجب تجنب استخدام التوابل الحارة مثل الفلفل والكاري والبابريكا والقرفة والكمون والزنجبيل والصلصات الحارة مثل تاباسكو ؛ وكذلك المشروبات الكحولية والأطعمة الغنية بالكافيين مثل القهوة أو الشاي الأسود أو الأخضر أو ​​شاي المات ، على سبيل المثال ، لأنها يمكن أن تهيج المعدة وتسبب القيء وآلام المعدة و / أو الإسهال.

بعد العملية متى يمكنك أن تأكل كل شيء؟

بعد الجراحة لاستئصال المرارة ، يحتاج الجسم إلى المرور بفترة تكيف من 3 إلى 6 أسابيع لتعلم هضم الأطعمة الغنية بالدهون والألياف جيدًا ، لذلك من الممكن اتباع نظام غذائي طبيعي بعد هذه الأسابيع.

ومع ذلك ، قد يعاني بعض الأشخاص من عدم تحمل لفترة أطول مما هو مذكور ، ومن المهم في هذه الحالات عمل يوميات طعام لتحديد الأطعمة التي لا يمكن تحملها والذهاب إلى أخصائي التغذية لتقديمها بشكل تدريجي.

لهذا السبب ، مع تحسن الهضم مع التعافي من الجراحة ، يمكن إدخال الأطعمة الغنية بالدهون تدريجياً في النظام الغذائي ، للتسامح ، خاصة تلك الغنية بالدهون الجيدة مثل الأفوكادو وبذور الشيا وبذور الكتان والسلمون والتونة وزيت الزيتون والفواكه المجففة مثل اللوز والجوز والفول السوداني.

قائمة سبيل المثال بعد إزالة المرارة

فيما يلي مثال على قائمة مدتها 3 أيام لما يمكنك تناوله بعد الجراحة في فترة ما بعد الجراحة مباشرة ، أي خلال الأيام السبعة الأولى:

تختلف المبالغ المدرجة في القائمة وفقًا للعمر والجنس والنشاط البدني وإذا كان لديك مرض مرتبط أم لا ، لذا فالأفضل هو الذهاب إلى أخصائي التغذية لإجراء تقييم كامل ووضع خطة غذائية مناسبة لاحتياجاتك.

بمجرد أن تبدأ في تحمل الطعام بشكل جيد وتشعر بالألم ، يمكنك البدء في دمج الأطعمة الغنية بالألياف. فيما يلي مثال على قائمة من 3 أيام:

تختلف المبالغ المدرجة في القائمة وفقًا للعمر والجنس والنشاط البدني وإذا كان لديك مرض مرتبط أم لا ، لذا فالأفضل هو الذهاب إلى أخصائي التغذية لإجراء تقييم كامل ووضع خطة غذائية مناسبة لاحتياجاتك.

عن طريق إزالة المرارة ، هل تكتسب أو تفقد الوزن؟

في البداية ، يمكن أن يفقد الشخص وزنه بسبب التعديلات التي يتم إجراؤها على النظام الغذائي ، حيث يصبح منخفض الدهون وغنيًا بالفواكه والخضروات والأطعمة الكاملة. إذا تم الحفاظ على هذا النظام الغذائي الصحي ، يمكن أن يكون فقدان الوزن أمرًا حاسمًا.