ماء أرز هورتشاتا هو مشروب منعش في الأيام الحارة ، حيث يتكون من الأرز والقرفة والسكر والفانيليا والحليب كمكونات رئيسية. يتم تحضير هذه المياه العذبة
هذا المشروب يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، خاصة عندما يتم تحضيره بمكوناته التقليدية. ومع ذلك ، يمكنك إجراء بعض التغييرات ، مثل استبدال السكر بالسكر ستيفيا واستخدام الحليب الخالي من الدسم للحصول على نسخة صحية ، والتي يمكن أن يكون لها بعض الفوائد الصحية.
من الممكن أيضًا استبدال الأرز بمكونات أخرى تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، مثل اللوز أو جوز الهند أو رقائق الشوفان ، على سبيل المثال ، التي تشبه نكهتها واتساقها إلى حد كبير نكهة مياه الهورتشاتا الأصلية.
الفوائد الرئيسية
بالإضافة إلى توفير الطاقة للجسم ، فإن مياه الهورتشاتا المحضرة بطريقة صحية واستهلاكها بكميات صغيرة يمكن أن تولد فوائد صحية مختلفة مثل:
1. تسهيل الهضم
يحتوي كل من الأرز والقرفة في ماء الهورتشاتا على خصائص تساعد على تحسين الهضم. وذلك لأن الأرز مادة كربوهيدراتية سهلة الهضم ، نظرًا لقلة محتواه من الألياف ، ولقرفة القرفة خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للتشنج ومضادة للالتهابات تساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي ، مثل الإسهال والتهاب المعدة والحموضة المعوية ، على سبيل المثال.
2. مصدر للفيتامينات والمعادن
يعتبر الأرز مصدرًا ممتازًا لفيتامينات ب المعقدة ، والتي تعتبر مغذيات دقيقة مهمة للتشغيل السليم لعملية التمثيل الغذائي والجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر كل من الأرز والحليب الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والفوسفور ، وهي معادن مهمة لصيانة العظام والأسنان.
3. تعزيز نمو العضلات
يوفر كل من الحليب والأرز في ماء الهورتشاتا البروتينات والكربوهيدرات التي تعزز نمو العضلات ، ولكن هذا لا يمكن أن يحدث إلا عندما يقترن بالتغذية الكافية والنشاط البدني.
كيفية صنع مياه الهورتشاتا الصحية
لتحضير ماء الهورتشاتا بطريقة صحية ، من المهم استبدال السكر والحليب المبخر أو المكثف أو الكامل من الوصفة الأصلية بخيارات أخرى أكثر فائدة.
مكونات
- 1 كوب من الأرز الأبيض الخام
- 1 لتر من الماء
- 1/2 لتر من الحليب الخالي من الدسم أو مشروبات الخضار ؛
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة و / أو 1 عود قرفة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ستيفيا حسب الرغبة
- مكعبات ثلج.
وضع التحضير
اغسل الأرز غير المطبوخ حتى يصبح الماء صافيًا تمامًا لإزالة الشوائب. اسلقي الماء بعود القرفة ، ارفعيه عن النار وأضيفي الأرز ، اتركيه لينقع لبضع ساعات أو طوال الليل حتى اليوم التالي.
بعد ذلك ، امزج جميع المكونات المتبقية ، وقم بتصفية المشروب من خلال مصفاة شبكية دقيقة أم لا (هذا اختياري ، حسب الذوق) ، مع الضغط بشكل كافٍ لإزالة كل السوائل الممكنة. أضف مكعبات الثلج ، إذا أردت يمكنك أيضًا رش القليل من مسحوق القرفة وشربه.
وصفات لتحل محل الأرز
هناك أنواع صحية أخرى من الهورتشاتا تستبدل الأرز بقشور الشوفان أو اللوز أو جوز الهند.
1. دقيق الشوفان ماء الهورتشاتا
دقيق الشوفان هو غذاء غني بالألياف التي تساعد على تحسين العبور المعوي وزيادة الشعور بالشبع ، وهو خيار ممتاز للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. تعرف على الفوائد الصحية الأخرى للشوفان .
مكونات
- 1 كوب من الشوفان الملفوف
- 1 لتر من الماء
- 1/2 لتر من الحليب الخالي من الدسم أو مشروب نباتي آخر ؛
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة و / أو 1 عود قرفة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ستيفيا حسب الرغبة
- مكعبات ثلج.
وضع التحضير
اسلقي الماء بعود القرفة ، ارفعيه عن النار وأضيفي رقائق الشوفان ، اتركيه لينقع لبضع ساعات أو طوال الليل حتى اليوم التالي.
بعد ذلك ، امزج جميع المكونات المتبقية ، وقم بتصفية المشروب من خلال مصفاة شبكية دقيقة أم لا (هذا اختياري ، حسب الذوق) ، مع الضغط بشكل كافٍ لإزالة كل السوائل الممكنة. أضف مكعبات الثلج ، إذا أردت يمكنك أيضًا رش القليل من مسحوق القرفة وشربه.
2. ماء اللوز هورتشاتا
اللوز عبارة عن بذور زيتية ، بالإضافة إلى توفير الدهون الجيدة في الجسم ، والتي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول ، فهي غنية أيضًا بالكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم ، وتعتبر خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام.
مكونات
- 150 غرام من اللوز الخام أو منزوع الجلد ؛
- 1 لتر من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة و / أو 1 عود قرفة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ستيفيا حسب الرغبة
- مكعبات ثلج.
وضع التحضير
اغلي الماء بعود القرفة ، ارفعه عن النار وأضف اللوز ، اتركه لينقع لبضع ساعات أو طوال الليل حتى اليوم التالي.
بعد ذلك ، امزج جميع المكونات المتبقية ، وقم بتصفية المشروب من خلال مصفاة شبكية دقيقة أم لا (هذا اختياري ، حسب الذوق) ، مع الضغط بشكل كافٍ لإزالة كل السوائل الممكنة. أضف مكعبات الثلج ، إذا أردت يمكنك أيضًا رش القليل من مسحوق القرفة وشربه.
3. ماء جوز الهند
جوز الهند هو فاكهة لها خصائص مختلفة تساعد على تقوية جهاز المناعة والعناية بصحة القلب. انظر الفوائد الأخرى لجوز الهند .
مكونات
- 1 جوز هند جاف مقشر ومقطع إلى قطع (سيتم استخدام ماء جوز الهند أيضًا) ؛
- 1 لتر من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ستيفيا حسب الرغبة
- مكعبات ثلج.
وضع التحضير
قشر جوز الهند ، افتحيه وأضيفي الماء للخلاط ، قطعي اللحم إلى قطع ، أضيفي الماء وباقي المكونات واخلطيهم. قم بتصفية المشروب من خلال مصفاة شبكية دقيقة ، واضغط بشكل كافٍ لإزالة كل السائل الممكن ، وبمجرد تصفيته ، قم بتسييل البقايا عدة مرات حتى لا يخرج المزيد من السوائل.
أضف مكعبات الثلج ، إذا أردت يمكنك أيضًا رش القليل من مسحوق القرفة وشربه.
