صلصة الباربكيو أو صلصة الباربيكيو هي واحدة من أكثر وصفات الصلصة المرغوبة عندما يتعلق الأمر بصنع الأجنحة أو الأضلاع الجيدة في الفرن. على عكس ما قد يبدو بسبب عدد المكونات الموجودة به ، فمن السهل جدًا صنعه ويمكنك إضفاء لمسة حارة أكثر أو أقل اعتمادًا على الفلفل الحلو الذي تستخدمه.
لا تحتوي الوصفة الأصلية لصلصة الشواء على فول الصويا ، ولكنها تستخدم بدلاً من ذلك صلصة ورشيسترشاير ، المعروفة أيضًا باسم صلصة ورشيسترشاير أو صلصة بيريس . يمكنك وضع الصوص الذي لديك في المنزل ، وبكلتا الطريقتين ستكون صلصة الباربيكيو غنية جدًا.
لقد أعددت بالفعل وصفات بهذه الصلصة من قبل ، مثل أجنحة الدجاج في صلصة الباربيكيو ، وكذلك الضلوع في صلصة الباربيكيو ، ولكن يمكنك أيضًا صنع الدجاج في صلصة الباربكيو أو استخدام صلصة الباربكيو كمكمل للهامبرغر الجيد أو بعض البطاطس المشوية .
إذا كنت تبحثين عن وصفات صلصة ، أقترح صلصة الجبن مع الكثير من النكهة ، وكذلك صلصة الفطر هي لعق شفتيك. غالبًا ما تستخدم الصلصة الحلوة والحامضة مع لفائف الربيع أو وصفات الأرز. يمكنك أيضًا اختيار صلصة Pedro Ximénez أو صلصة البيستو أو صلصة السيزار أو صلصة البشاميل الشهيرة وصلصة الأيولي . إذا كنت تطبخ المعكرونة ، فستكون صلصة البولونيز أو صلصة الكاربونارا الخاصة بك ، أليس كذلك؟
تعال ، دعنا نذهب إلى المطبخ!
مكونات صلصة الشواء: كيفية صنع صلصة الباربكيو في المنزل
تكفي 4 اشخاص
- 12 ملاعق كبيرة كاتشب
- 4 ملاعق كبيرة من الطماطم المقلية
- 2 ملعقة من الويسكي
- 2 ملاعق كبيرة من الخل
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- 2 ملاعق كبيرة من العسل
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
طريقة عمل صلصة باربيكيو أو صلصة باربيكيو محلية الصنع
نصيحتي هي أن تبدأ بإخراج جميع المكونات ووضعها على المنضدة ، بجوار المطبخ حيث ستقوم بإعداد صلصة الشواء. عادةً ما أضع أيضًا بضع ملاعق شوربة وأخرى صغيرة لقياس كمية المكونات.
بمجرد أن يكون كل شيء جاهزًا ، ما عليك سوى اتباع الخطوات التالية:
- في قدر على النار ، ضعي الخل والويسكي.
- لا تشتت انتباهك لأنه سيبدأ في التدخين بسرعة وهذا هو الوقت الذي يجب عليك فيه وضع بقية المكونات. سنضعهم جميعًا ، كاتشب ، طماطم مقلية ، خردل ، عسل ، صويا ، سكر بني وفلفل أحمر.
- الذي أستخدمه في المنزل هو الفلفل الحلو ، وأعتقد أنه يمنحها لمسة غنية جدًا.
- ثم نبقيها على النار ونتحرك حتى نرى الصلصة تتكاثف.
- عندما ترغب في ذلك ، كل ما تبقى هو إزالتها من الحرارة ونقلها إلى الحاوية حيث سنستخدمها أو حيث سنخزنها.
ما مدى سهولة صنع هذه الصلصة؟
