النظام الغذائي للكبد الدهني الأطعمة المسموحة والمحظورة

يهدف نظام الكبد الدهني إلى تحسين جودة النظام الغذائي لتقليل مستويات الدهون في الجسم وتخفيف أعراض معينة مثل فقدان الشهية وألم الجانب الأيمن من البطن والصداع على سبيل المثال بالإضافة إلى تجنب المضاعفات ، مثل تلك التي يمكن أن تنشأ في حالة تليف الكبد.

الكبد الدهني ، المعروف أيضًا باسم التنكس الدهني الكبدي ، يحدث عادةً بسبب عادات الأكل السيئة أو نمط الحياة غير المستقر أو السمنة. يمكن أن تنشأ هذه الحالة أيضًا كنتيجة لمتلازمة التمثيل الغذائي ، والتي تحدث عندما يكون لديك واحد أو أكثر من الأمراض المرتبطة ، مثل مرض السكري أو ارتفاع الكوليسترول أو ارتفاع ضغط الدم. تعرف على أعراض مرض الكبد الدهني وكيف يتم العلاج .

بهذه الطريقة ، في النظام الغذائي للكبد الدهني ، من المهم زيادة استهلاك الفواكه الطازجة والطبيعية والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة الغنية بالألياف. من ناحية أخرى ، يجب تقليل تناول الحلويات ، مثل المشروبات الغازية والسكر والعصائر. الكربوهيدرات مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز الأبيض والأطعمة الدهنية مثل المارجرين والأطعمة المقلية بشكل عام.

الأطعمة المسموح بها

تشمل الأطعمة التي يجب تحديد أولوياتها في نظام الكبد الدهني ما يلي:

• الفواكه الطازجة والطبيعية ، مثل التفاح والكمثرى والأناناس والخوخ والبابايا والفراولة واليوسفي والبرتقال والليمون والبرقوق والقشطة ؛
• الخضار الطازجة مثل الكوسة والجرجير والسبانخ والباذنجان والخس والطماطم والبصل والجزر والجرجير.
• الحبوب الكاملة ، مثل الأرز البني وخبز القمح الكامل والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل والكينوا ورقائق الشوفان ؛
• البروتينات قليلة الدسم ، مثل البيض والتوفو والدجاج والأسماك البيضاء ؛
• الحليب ومنتجات الألبان قليلة الدسم ، مثل الحليب والزبادي قليل الدسم ، والأجبان البيضاء مثل الريكوتا والجبن القريش.

وبالمثل ، يمكن تناول الأطعمة الغنية بالدهون الصحية ، مثل زيت الزيتون والأفوكادو وجوز الهند والفول السوداني والجوز والأسماك الغنية بأوميجا 3 ، مثل السلمون والسردين ، ولكن بكميات قليلة. تعرف  على الأطعمة الغنية بأوميجا 3 .

شاهد المزيد من النصائح من أخصائية التغذية تاتيانا زانين لمحاربة دهون الكبد في الفيديو أدناه:

الأطعمة التي لا ينبغي أن تؤكل

الأطعمة التي لا يجب تناولها لتجنب تراكم الدهون في الكبد هي:

• الأطعمة الغنية بالدهون ، مثل الجبن الأصفر ، والجبن الكريمي ، ولحم المقدد ، ولحم الضأن ، ولحم البقر الدهني ، وجلد الدجاج ، ولحم الخنزير ، والشوكولاتة ، والزبدة ، والسمن ؛
• الحبوب المكررة ، مثل الأرز الأبيض والمعكرونة والخبز الأبيض ودقيق الشوفان ؛
• الأطعمة الغنية بالسكر ، مثل البسكويت ، والآيس كريم ، والحلويات في شراب ، والمربيات وعصائر الفاكهة المصنعة ، مثل المعبأة أو البودرة ؛
• الأطعمة الصناعية ، مثل الصلصات الجاهزة والمعكرونة سريعة التحضير والوجبات السريعة وشرائح الخبز والوجبات المجمدة ؛
• النقانق ، مثل لحم الخنزير ، وصدر الديك الرومي ، والسجق ، والمرتديلا ، والسلامي ، واللونجانيزا ، والتندرلوين ، والكابيكولا.

من الضروري أيضًا مقاطعة تناول المشروبات الكحولية ، مثل البيرة والنبيذ ، حيث يمكن أن يفرط الكحول في الكبد ، مما يجعل العلاج صعبًا.

قائمة سبيل المثال للكبد الدهني

يتم عرض قائمة من أمثلة 3 أيام لنظام غذائي للكبد الدهني في الجدول أدناه:

هذه القائمة هي مجرد مثال على نظام غذائي قد يختلف في حالة تعرض الشخص لمشكلة صحية أخرى. من أجل متابعة أفضل ، من المهم الذهاب إلى استشارة أخصائي تغذية لإجراء تقييم كامل وتنفيذ قائمة وفقًا للاحتياجات الفردية لكل شخص.

توصيات أخرى

أثناء النظام الغذائي لعلاج الكبد الدهني ، من المهم أيضًا شرب الكثير من الماء طوال اليوم ، مع التوصية بحد أدنى 2 لتر يوميًا. يعد تناول بعض أنواع الشاي ، مثل الشاي الأخضر أو ​​بولدو أو الخرشوف ، خيارًا جيدًا لزيادة استهلاك المياه ، لأنه بالإضافة إلى كونه مرطبًا ، فإنه يحتوي أيضًا على خصائص تعزز وظائف الكبد. انظر العلاجات المنزلية الأخرى لدهون الكبد .

وبالمثل ، من المهم النوم من 7 إلى 9 ساعات يوميًا وممارسة النشاط البدني بانتظام. هذه بعض العادات الصحية التي تساعد في استقلاب الطاقة وتنظيم الهرمونات ، مما يساهم بشكل مباشر في تقليل الدهون في الكبد.